1. Qumështin e ngrohim me shkopin e çarë të vaniljes dhe pak gjalpë vetëm deri në pikën e vlimit, pastaj e ftohim derisa të bëhet i vakët.
2. Vezët i përziejmë me sheqerin dhe miellin derisa të bëhen të lëmuara, duke pasur kujdes të mos krijohen kokrriza.
3. Qumështin e vakët me vanilje e hedhim gradualisht në masë dhe në fund përziejmë brenda rumin – marrim një brumë të hollë.
4. Brumin e mbulojmë dhe e vendosim të pushojë në frigorifer për të paktën një natë (idealisht 24-48 orë).
5. Format canelé të lyera mirë me gjalpë i mbushim pothuajse plot me brumin e pushuar.
6. Fillimisht e nisim në furrë të nxehtë në 240 °C, pastaj e ulim në 180 °C dhe e pjekim gjithsej për rreth 50-60 minuta, derisa jashtë të bëhet e errët e krokante dhe brenda e butë e me vrima.
Këshillë: Canelé është specialitet i Bordeaux-së: kore e jashtme me karamel, pothuajse e djegur e krokante, dhe brenda tul i butë me vanilje e rum. Pushimi i gjatë në frigorifer dhe fillimi shumë i nxehtë janë të domosdoshëm për koren karakteristike.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.