După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim laptele cu păstaia de vanilie despicată și puțin unt până aproape de fierbere, apoi îl lăsăm să devină călduț.
2. Amestecăm ouăle cu zahărul și făina până la omogenizare, având grijă să nu rămână cocoloașe.
3. Turnăm treptat laptele călduț cu vanilie peste compoziție, apoi încorporăm romul – obținem un aluat fluid.
4. Acoperim aluatul și îl lăsăm să se odihnească la frigider cel puțin o noapte (ideal 24-48 de ore).
5. Umplem aproape complet formele de canelé bine unse cu unt cu aluatul odihnit.
6. Începem coacerea în cuptorul încins la 240 °C, apoi reducem la 180 °C și coacem în total aproximativ 50-60 de minute, până exteriorul devine închis la culoare și crocant, iar interiorul moale și poros.
Sfat: Canelé este o specialitate din Bordeaux: crustă caramelizată, aproape arsă și crocantă la exterior, miez moale cu vanilie și rom în interior. Odihna îndelungată la frigider și temperatura foarte ridicată la început sunt indispensabile pentru crusta caracteristică.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.