Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A tejet a felhasított vaníliarúddal és egy kevés vajjal épp forráspontig melegítjük, majd langyosra hűtjük.
2. A tojásokat a cukorral és a liszttel simára keverjük, ügyelve, hogy ne legyen csomós.
3. A langyos vaníliás tejet fokozatosan a masszához öntjük, végül belekeverjük a rumot – hígfolyós tésztát kapunk.
4. A tésztát letakarva legalább egy éjszakára (ideálisan 24-48 órára) hűtőbe tesszük pihenni.
5. A jól kivajazott canelé-formákat majdnem tele töltjük a pihentetett tésztával.
6. Először forró, 240 °C-os sütőben indítjuk, majd 180 °C-ra visszavéve összesen kb. 50-60 percig sütjük, míg kívül sötét, ropogós, belül puha, lyukacsos lesz.
Tipp: A canelé bordói specialitás: külső karamellás, majdnem égett ropogós héj, belül vaníliás-rumos, puha bél. A hosszú hűtőben pihentetés és a nagyon forró indítás elengedhetetlen a jellegzetes héjhoz.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.