1. Qumështin e hedhim në një tenxhere të madhe me fund të trashë, shtojmë sheqerin dhe shkopin e vaniljes të ndarë për së gjati dhe e vëmë të vlojë në zjarr mesatar, duke e përzier derisa sheqeri të tretet.
2. Kur të vlojë, e heqim tenxheren nga zjarri dhe shtojmë sodën e bukës – qumështi shkumëzon, ndaj ena duhet të jetë mjaft e madhe; soda e bukës ndihmon të krijohet ngjyra e bukur kafe dhe parandalon prerjen e qumështit.
3. E kthejmë në zjarr dhe e ziejmë me valë të lehtë në zjarr të ulët, pa kapak, për 2,5–3 orë, duke e përzier çdo 10–15 minuta.
4. Në 30–40 minutat e fundit, kur fillon të trashet e të marrë ngjyrë karameli, e përziejmë vazhdimisht që të mos digjet; e nxjerrim shkopin e vaniljes.
5. Është gati kur një pikë mbi një pjatë të ftohtë nuk përhapet dhe gjurma e lugës së drurit mbetet në të – trashet më tej kur ftohet.
6. E hedhim në kavanoza të pastër e të nxehtë dhe e ftohim; e mbajmë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C dhe e përdorim brenda dy ditësh.
Këshillë: Argjentinasit dhe uruguaianët ende debatojnë se kujt i përket dulce de leche – e vendosin mbi bukë, në palaçinka (panqueque), alfajores dhe akullore; ka edhe një ditë kombëtare: 11 tetorin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.