1. Налеј го млекото во големо тенџере со дебело дно, додај ги шеќерот и мешунката ванила пресечена по должина на половина и доведи до вриење на умерен оган со мешање, додека шеќерот се раствори.
2. Кога ќе зоврие, тргни го тенџерето од огнот и вмешај ја содата бикарбона – млекото ќе се запени, затоа садот треба да биде доволно голем; содата бикарбона помага да се развие убавата кафеава боја и спречува млекото да се згрутчи.
3. Врати на огнот и вари на тивко вриење, без капак, 2,5–3 часа, мешајќи на секои 10–15 минути.
4. Во последните 30–40 минути, кога веќе се згуснува и добива карамелна боја, мешај постојано за да не загори; извади ја мешунката ванила.
5. Готово е кога капка ставена врз ладна чинија не се разлева, а трагата од дрвената лажица останува – по ладењето дополнително се згуснува.
6. Наполни чисти, жешки тегли и олади; чувај во фрижидер на најмногу 4 °C и употреби во рок од два дена.
Совет: Аргентинците и Уругвајците и денес се расправаат кому му припаѓа дулсе де лече – го ставаат врз леб, палачинки (панкеке), во алфахорес и сладолед, а има и национален ден: 11 октомври.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.