Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V velik lonec z debelim dnom nalijemo mleko, dodamo sladkor in vzdolžno prepolovljen vaniljev strok ter na srednjem ognju ob mešanju zavremo, da se sladkor raztopi.
2. Ko zavre, lonec odstavimo in vmešamo sodo bikarbono – mleko se speni, zato naj bo posoda dovolj velika; soda bikarbona pomaga razviti lepo rjavo barvo in preprečuje, da bi se mleko sesirilo.
3. Vrnemo na ogenj in odkrito na majhnem ognju rahlo kuhljamo 2,5–3 ure ter premešamo na vsakih 10–15 minut.
4. Zadnjih 30–40 minut, ko se krema že gosti in postaja karamelne barve, stalno mešamo, da se ne prismodi; vaniljev strok odstranimo.
5. Pripravljena je, ko se kapljica na hladnem krožniku ne razleze in v njej ostane sled kuhalnice – med ohlajanjem se še zgosti.
6. Napolnimo v čiste vroče kozarce in ohladimo; hranimo v hladilniku pri največ 4 °C in porabimo v dveh dneh.
Nasvet: Argentinci in Urugvajci se še danes prepirajo, čigav je dulce de leche – dodajajo ga na kruh, palačinke (panqueque), v alfajore in sladoled, ima pa tudi svoj državni dan: 11. oktobra.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.