„Biscuits and gravy” është mëngjesi legjendar dhe i ngopshëm i jugut amerikan: bukëza të shkrifëta me gjalpë në salcë kremoze salsiçesh me piper. Një fillim i bollshëm i fundjavës.
Për bukëzat:
1. Përziej 30 dkg miell me 3 lugë çaji pluhur pjekës dhe 1 lugë çaji kripë, pastaj puno brenda 10 dkg gjalpë të ftohtë si thërrime.
2. Shto 2 dl qumësht dhe lidhe shpejt – sa më pak ta punosh, aq më i shkrifët do të bëhet.
3. Hape në trashësinë e një gishti, nxirr disqe dhe piqi në 200 °C për 12–14 minuta.
Për salcën e salsiçeve:
4. Hiq mbështjellësin e 30 dkg salsiçeve dhe skuqi në tigan duke i ndarë në copa të vogla.
5. Spërkati me 3 lugë gjelle miell, përzieji dhe pastaj shto gradualisht 4 dl qumësht dhe 1 dl ajkë.
6. Gatuaje derisa të trashet, hidh piper me bollëk (1 lugë çaji) dhe me lugë hidhe mbi bukëzat e ngrohta të prera më dysh.
Këshillë: Piperi i zi i sapobluar në sasi të madhe nuk mund të lihet jashtë – ai i jep salcës karakterin e saj të veçantë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.