„Biscuits and gravy“ er goðsagnakenndur saðsamur morgunmatur Suðurríkja Bandaríkjanna: stökkar smjörbollur í pipraðri kremkenndri pylsusósu. Matarmikil byrjun á helginni.
Í smjörbollurnar:
1. Blandaðu 30 dkg af hveiti við 3 teskeiðar af lyftidufti og 1 teskeið af salti og myldu síðan 10 dkg af köldu smjöri út í.
2. Bættu 2 dl af mjólk við og taktu hratt saman – því minna sem unnið er, því stökkara verður það.
3. Flettu út í fingurþykkt, stingdu út hringi og bakaðu við 200 °C í 12–14 mínútur.
Í pylsusósuna:
4. Taktu 30 dkg af pylsu úr görninni og steiktu á pönnu, brjóttu í litla bita.
5. Stráðu 3 matskeiðum af hveiti yfir, hrærðu saman og helltu síðan 4 dl af mjólk og 1 dl af rjóma smám saman yfir.
6. Sjóddu þar til þykkt, pipraðu vel (1 teskeið) og settu yfir heitar bollurnar skornar í tvennt með skeið.
Ráð: Ekki má sleppa miklum nýmöluðum svörtum pipar – hann gefur sósunni einkennandi bragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.