牧羊人土豆面片锅（Slambuc）

Slambuc 是匈牙利大平原牧羊人的菜肴之一：用大锅做的一锅烤面片土豆，带有意式培根的烟熏风味。

1. 把意式培根切丁，在大锅或汤锅中煎至酥脆。

2. 用剩下的油把切碎的洋葱炒至金黄。

3. 加入碎面片（lebbencs），炒至金黄。

4. 离火，拌入红椒粉，倒入水。

5. 放入土豆丁，用盐和胡椒调味。

6. 用小火煮至土豆和面片完全变软，然后让它稍微烤出锅巴，期间不时翻动。

7. 趁热上桌。

小贴士：在明火上用大锅做，才能得到最正宗的烟熏风味。