希腊长叶生菜配葱和莳萝沙拉（Maroulosalata）

1. 把长叶生菜叶洗净，用蔬菜脱水器或布彻底弄干。

2. 把菜叶叠起来，用锋利的刀切成只有几毫米宽的细丝。

3. 把小葱切成细圈，莳萝切碎。

4. 在碗里把生菜、小葱和莳萝混合。

5. 上桌前淋上橄榄油和柠檬汁，加盐，轻轻拌匀。

6. 趁脆立即上桌。

小贴士：Maroulosalata 是希腊的春日沙拉，复活节期间家家餐桌上都有。秘诀是把生菜切得很细：这样更能吸收酱汁。撒上捏碎的菲达奶酪，会更有饱腹感。