韩式鸡蛋面包（Gyeran-ppang）

1. 将烤箱预热至 200 °C；在 4 个小长条模具（约 10 厘米）或 4 个玛芬模的凹槽中抹上黄油。

2. 将面粉与泡打粉、糖和盐混合，然后加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成像薄饼面糊一样浓稠、没有颗粒的面糊。

3. 将面糊均匀地分到模具中，约装到三分之一。

4. 在面糊上撒少许火腿碎和奶酪碎，然后在每个模具中小心地打入一个整鸡蛋，撒上一小撮盐和胡椒。

5. 烤 15–18 分钟，至面糊金黄熟透、蛋白凝固、蛋黄仍然柔软。

6. 稍微放凉，脱模，趁热用手拿着吃。

小贴士：鸡蛋面包是首尔冬天街头最受欢迎的早餐小吃：柔软微甜的小面包上顶着一整个鸡蛋。如果喜欢蛋黄熟一些，就再烤 2–3 分钟。