韓国の卵入りパン ケランパン（계란빵／Gyeran-ppang）

1. オーブンを200 °Cに予熱します。小さな長方形の型（約10cm）4個か、マフィン型の4つのくぼみにバターを塗ります。

2. 小麦粉をベーキングパウダー、砂糖、塩と混ぜ、卵、牛乳、溶かしバターを加えて、クレープ生地のように濃く、だまのない生地にします。

3. 生地を型に均等に分け、3分の1くらいまで入れます。

4. 生地の上に小さく刻んだハムとおろしたチーズを少し散らし、それぞれの型に卵を丸ごと1個ずつ慎重に割り入れて、塩、こしょうをひとつまみふります。

5. 15～18分、生地がきつね色になってしっかり焼け、白身がかたまり黄身はやわらかいまま残るまで焼きます。

6. 少し冷まして型から出し、温かいうちに手で持って食べます。

ポイント：ケランパンは、冬のソウルの通りで人気の朝ごはんのおやつです。卵を丸ごと1個のせた、ふんわりほんのり甘いパンです。黄身をかためにしたいなら、さらに2～3分焼いてください。