Корейський яєчний хлібець (Gyeran-ppang)

Name: Корейський яєчний хлібець (Gyeran-ppang)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г пшеничне борошно; 1 ч. л. розпушувач; 2 ст. л. цукор; 1 дрібка сіль; 1 шт. яйце; 100 мл молоко; 30 г вершкове масло; 4 шт. яйце; 30 г шинка; 30 г сир; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець

Перекус 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

332ккал

16gБілки

28gВуглеводи

17gЖири

Інгредієнти

Для тіста
100 г пшеничне борошно
1 ч. л. розпушувач
2 ст. л. цукор
1 дрібка сіль
1 шт. яйце
100 мл молоко
30 г вершкове масло
Для верху
4 шт. яйце
30 г шинка
30 г сир
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Розігрій духовку до 200 °C; змасти маслом 4 невеликі довгасті (приблизно 10 см) формочки або 4 заглибини форми для мафінів.

2. Змішай борошно з розпушувачем, цукром і сіллю, потім додай яйце, молоко й розтоплене вершкове масло й розмішай у густе тісто для млинців без грудочок.

3. Порівну розподіли тісто по формочках, заповнивши кожну приблизно на третину.

4. Посип тісто зверху трохи дрібно нарізаною шинкою й тертим сиром, потім у кожну формочку обережно розбий ціле яйце й посип дрібкою солі й перцю.

5. Випікай 15–18 хвилин, доки тісто стане золотисто-коричневим і пропечеться, білок схопиться, а жовток лишиться м’яким.

6. Дай трохи охолонути, вийми з формочок і їж теплими, з рук.

Порада: Кьеран-ппанг – улюблений сніданковий снек зимових вулиць Сеула: солодкуватий м’який хлібець із цілим яйцем зверху. Якщо хочеш твердіший жовток, випікай на 2–3 хвилини довше.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Корейський яєчний хлібець (Gyeran-ppang)

Налаштування cookie