1. Băm thật nhỏ ngò tây tươi, ngải giấm và hẹ Tây.
2. Dùng nĩa khuấy trứng trong tô, nêm muối, tiêu – chỉ khuấy vừa hòa đều, không đánh bông.
3. Đun chảy bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa đến khi nổi bọt nhẹ.
4. Đổ trứng vào, kéo mép trứng vào giữa và lắc chảo để trứng vừa đông mềm trong vài giây.
5. Rắc rau thơm lên khi mặt trên vẫn còn hơi sánh kem.
6. Gấp omelette làm đôi hoặc làm ba, dọn ngay khi còn mềm.
Mẹo: Bí quyết của omelette Pháp là thao tác nhanh, lửa nhỏ và phần giữa mềm – đừng rán quá chín để trứng giữ được độ mượt. Thêm rau thơm tươi vào cuối cùng để giữ hương thơm tươi rõ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.