1. Saxaðu ferska steinselju, estragon og graslauk mjög fínt.
2. Hrærðu eggin létt saman með gaffli í skál, saltaðu og pipraðu – ekki þeyta froðukennt, aðeins rétt blanda.
3. Bræddu smjör á viðloðunarfrírri pönnu við meðalhita þar til það freyðir mildilega.
4. Helltu eggjunum út í og dragðu brúnirnar inn á við meðan pannan er hreyfð þar til mjúkt á nokkrum sekúndum.
5. Stráðu kryddjurtunum yfir meðan toppurinn er enn örlítið kremkenndur.
6. Brjóttu eggjakökuna saman í tvennt eða þrennt og berðu strax fram enn mjúka.
Ráð: Leyndarmál franskrar eggjaköku er hröð eldun við lágan hita og mjúk miðja – ekki ofsteikja svo hún haldist silkimjúk. Bættu ferskum kryddjurtum við í lokin svo þær haldi líflegum ilminum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.