1. Hak den friske persille, estragonen og purløget meget fint.
2. Rør æggene let sammen med en gaffel i en skål, og krydr med salt og peber – pisk dem ikke luftige, bland dem kun lige.
3. Smelt smørret på en slip-let-pande ved middel varme, til det skummer let.
4. Hæld æggene i, og lad dem sætte sig blødt på nogle sekunder ved at trække kanterne indad og bevæge panden.
5. Drys krydderurterne over, mens toppen stadig er let cremet.
6. Fold omeletten på midten eller i tre, og server straks, mens den stadig er blød.
Tip: Hemmeligheden bag en fransk omelet er hurtig tilberedning ved lav varme og en blød midte – steg den ikke for meget, så den forbliver silkeblød. Tilsæt de friske krydderurter til sidst, så de bevarer deres livlige aroma.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.