1. Cắt bỏ vỏ phô mai manchego, cắt phô mai thành miếng tam giác hoặc khối dày 1 cm.
2. Giã dập tiêu trong cối.
3. Xếp phô mai vào lọ sạch có nắp kín khí, xen giữa là nhánh hương thảo, cỏ xạ hương và tiêu giã.
4. Đổ dầu ôliu nguyên chất ép lần đầu cho ngập hoàn toàn phô mai.
5. Đậy kín, để nghỉ vài giờ trong tủ lạnh không quá 4 °C và dùng hết trong hai ngày.
6. Dọn như món tapas cùng bánh mì; dầu thơm gia vị cũng rất hợp làm salad.
Mẹo: Chọn manchego ủ lâu (curado hoặc viejo) – phô mai non quá mềm và sẽ vỡ trong dầu.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.