After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Z sera manchego odetnij skórkę i pokrój go w trójkąty lub kostki grubości 1 cm.
2. Pieprz utłucz grubo w moździerzu.
3. Ser ułóż warstwami w czystym, szczelnie zamykanym słoiku, przekładając go gałązkami rozmarynu i tymianku i tłuczonym pieprzem.
4. Zalej taką ilością oliwy extra vergine, aby całkowicie przykryła ser.
5. Zamknij i odstaw w chłodne miejsce (nie do lodówki) na co najmniej 2 dni, a najlepiej na tydzień.
6. Podawaj jako tapas, z chlebem; aromatyczna oliwa świetnie nadaje się też do sałatek.
Wskazówka: Wybierz dojrzewający manchego (curado lub viejo) – młody ser jest zbyt miękki i rozpadnie się w oliwie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.