1. Skjær skorpen av manchegoosten og skjær osten i 1 cm tykke trekanter eller terninger.
2. Grovknus pepperen i en morter.
3. Legg osten lagvis i et rent glass med lufttett lokk, med rosmarin- og timiankvister og knust pepper mellom lagene.
4. Hell i nok extra virgin olivenolje til å dekke osten helt.
5. Lukk og la hvile i kjøleskap ved høyst 4 °C i noen timer, og spis innen to dager.
6. Server som tapas med brød; den krydrede oljen er også utmerket til salater.
Tips: Velg lagret manchego (curado eller viejo) – ung ost er for myk og faller fra hverandre i oljen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.