1. Cho gạo cán vào rây, xả nước lạnh 20–30 giây đến khi vừa mềm, để ráo rồi để yên 10 phút. Không ngâm vì sẽ nhuyễn nát! Trộn nghệ, đường và muối vào.
2. Đun nóng dầu trong chảo rộng, rang đậu phộng 2–3 phút cho giòn. Vớt bằng thìa thủng.
3. Rang hạt mù tạt trong cùng dầu, thêm lá cà ri và ớt xanh băm, đảo cho xèo nửa phút.
4. Thêm hành tây băm và khoai tây cắt hạt lựu thật nhỏ, đậy nắp om 7–8 phút, thỉnh thoảng đảo đến khi khoai mềm.
5. Thêm gạo cán, đảo nhẹ, đậy nắp hấp hơi lửa nhỏ 2–3 phút đến khi nóng đều.
6. Cho đậu phộng trở lại, rưới nước chanh vàng, rắc ngò rí, dọn nóng cùng một tách masala chai.
Mẹo: Bữa sáng 20 phút được yêu thích ở Maharashtra và Madhya Pradesh. Chọn poha (gạo cán) dày vừa vì loại mỏng sẽ nhũn. Đường không làm ngọt mà chỉ giúp vị tròn hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.