1. Rửa kỹ dưa chuột nhỏ, xát muối, để vài giờ rồi lau khô.
2. Xếp dưa chuột vào lọ sạch xen với hành tím shallot bổ múi và ngải giấm tươi.
3. Đun sôi giấm với hạt mù tạt và muối.
4. Đổ nước ngâm giấm nóng lên cho ngập dưa chuột.
5. Đậy kín lọ, làm nguội nhanh và cho vào tủ lạnh chậm nhất trong vòng hai giờ.
6. Để qua đêm trong tủ lạnh cho thấm vị, dùng hết trong vòng hai ngày – khi đó dưa sẽ giòn và chua đậm vị.
Mẹo: Cornichons là món kèm không thể thiếu của thịt nguội và pa tê Pháp – bí quyết là dưa chuột thật nhỏ, chắc cùng nước ngâm giấm có ngải giấm. Dưa càng nhỏ càng giữ được độ giòn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.