1. Tvätta de små inläggningsgurkorna noggrant, gnid in med salt och låt stå några timmar. Torka sedan torra.
2. Varva gurkorna med schalottenlöksklyftorna och den färska dragonen i rena burkar.
3. Koka upp vinägern med senapsfröna och saltet.
4. Häll den heta vinägerlagen över gurkorna så att de täcks.
5. Förslut burkarna lufttätt och ställ efter snabb nedkylning i kylskåpet senast inom två timmar.
6. Låt smakerna gå ihop över natten i kylskåpet och ät inom två dagar – då blir gurkorna en knaprig, pikant liten inläggning.
Tips: Cornichons är ett oumbärligt tillbehör till franska charkuterier och patéer – hemligheten är mycket små, fasta gurkor och vinägerlag med dragon. Ju mindre gurkorna är, desto knaprigare förblir de.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.