1. Pese pienet kurkut huolellisesti, hiero suolalla ja anna seistä muutama tunti. Kuivaa sitten.
2. Lado kurkut puhtaisiin purkkeihin salottisipulilohkojen ja tuoreen rakuunan kanssa.
3. Kiehauta etikka, sinapinsiemenet ja suola.
4. Kaada kuuma etikkaliemi kurkkujen päälle niin, että ne peittyvät.
5. Sulje purkit ilmatiiviisti, jäähdytä nopeasti ja nosta jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa.
6. Anna maustua jääkaapissa yön yli ja syö kahden päivän kuluessa – kurkuista tulee rapeita ja pikantteja.
Vinkki: Cornichons on ranskalaisten leikkeleiden ja pasteijoiden välttämätön lisuke – salaisuus ovat erittäin pienet kiinteät kurkut ja rakuunainen etikkaliemi. Mitä pienempi kurkku, sitä rapeampana se säilyy.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.