1. Vask de små sylteagurkene grundig, gni dem med salt og la stå noen timer. Tørk dem deretter.
2. Legg agurkene lagvis i rene glass med sjalottløkbåter og frisk estragon.
3. Kok opp eddiken med sennepsfrøene og saltet.
4. Hell den varme eddiklaken over agurkene så de dekkes.
5. Lukk glassene lufttett, avkjøl raskt og sett i kjøleskapet senest innen to timer.
6. La smakene trekke sammen i kjøleskapet over natten og spis innen to dager – da har du små, sprø og pikante sylteagurker.
Tips: Cornichons er uunnværlig til fransk charcuterie og posteier – hemmeligheten er svært små, faste agurker og eddiklake med estragon. Jo mindre agurker, desto sprøere holder de seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.