Vị đậm đà của cà ri gà đến từ việc rang gia vị và để xốt hòa vị chậm.
Phần nền
1. Băm hành, xào với ít dầu cho trong, thêm tỏi giã và gừng bào.
2. Rắc bột cà ri, vừa đảo vừa rang nửa phút cho thơm.
Phần xốt
3. Thêm ức gà cắt khối, xào đến khi đổi màu.
4. Đổ sữa dừa, nêm muối và nấu lửa nhỏ, khuấy đến khi xốt sánh và thịt mềm, khoảng 20–25 phút.
5. Trước khi dọn, thêm muối theo khẩu vị. Ngon nhất với cơm hấp.
Mẹo: Bột cà ri cho vị sâu nhất khi được rang nhanh với hành trước khi thêm chất lỏng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.