Kyllingekarry får sin fyldige smag fra ristning af krydderierne og saucens langsomme samling.
Grundlag
1. Hak løget, og svits det klart i lidt olie; tilsæt derefter knust hvidløg og revet ingefær.
2. Drys karrypulveret over, og rist under omrøring i et halvt minut, så duften frigives.
Sauce
3. Tilsæt kyllingebrystet i tern, og steg det, til det ikke længere er rødt.
4. Hæld kokosmælken ved, tilsæt salt, og lad det simre sammen ved svag varme under omrøring, til saucen tykner og kødet er mørt – ca. 20–25 minutter.
5. Smag eventuelt til med mere salt før servering. Smager bedst med dampede ris.
Tip: Karrypulveret giver den dybeste smag, hvis du rister det kort med løget, før du hælder væsken ved.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.