A csirke curry gazdag ízét a fűszerek pirítása és a szósz lassú összeérése adja.
Alap
1. A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért.
2. Rászórjuk a curryport, és fél percig kevergetve pirítjuk, hogy az illata felszabaduljon.
Szósz
3. Hozzáadjuk a kockázott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.
4. Felöntjük a kókusztejjel, megsózzuk, és lassú tűzön, kevergetve összefőzzük, amíg a szósz besűrűsödik és a hús megpuhul – kb. 20–25 perc.
5. Tálalás előtt ízlés szerint utánasózzuk. Párolt rizzsel a legfinomabb.
Tipp: A currypor akkor adja a legmélyebb ízt, ha a hagymán röviden megpirítod, mielőtt a folyadékot ráöntenéd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.