Το κοτόπουλο κάρι αποκτά πλούσια γεύση από το καβούρδισμα των μπαχαρικών και το αργό δέσιμο της σάλτσας.
Βάση
1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και σόταρέ το σε λίγο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, έπειτα πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ.
2. Πασπάλισε με τη σκόνη κάρι και καβούρδισε ανακατεύοντας για μισό λεπτό, ώστε να απελευθερωθεί το άρωμά της.
Σάλτσα
3. Πρόσθεσε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και σοτάρισε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
4. Πρόσθεσε το γάλα καρύδας, αλάτισε και σιγόβρασε ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας — περίπου 20–25 λεπτά.
5. Πριν σερβίρεις, συμπλήρωσε αλάτι κατά προτίμηση. Ταιριάζει καλύτερα με ρύζι στον ατμό.
Συμβουλή: Η σκόνη κάρι δίνει βαθύτερη γεύση όταν την καβουρδίσεις για λίγο μαζί με το κρεμμύδι, πριν προσθέσεις τα υγρά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.