1. Rắc nhiều đường lên mặt bàn (thay bột mì), cán bột bánh ngàn lớp lên đó.
2. Rắc đường lên mặt bột, nhẹ nhàng ấn vào.
3. Cuộn hai cạnh dài của bột vào giữa đến khi hai cuộn gặp nhau ở trung tâm.
4. Cắt khối trụ đôi vừa tạo thành các lát khoảng 1 cm.
5. Xếp các lát lên khay lót giấy nướng, chừa nhiều khoảng cách (bánh sẽ nở rộng).
6. Nướng ở 200 °C khoảng 12-15 phút, lật giữa chừng, đến khi đường caramel hóa và bánh vàng nâu, giòn.
Mẹo: Palmier (lá cọ hoặc tai heo) chỉ có hai nguyên liệu – đường thay bột mì vừa tạo vị vừa caramel hóa cho độ giòn đặc trưng. Lật bánh khi nướng để hai mặt đều caramel hóa đẹp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.