1. Drys arbejdsbordet rigeligt med sukker (i stedet for mel), og rul butterdejen ud på det.
2. Drys også sukker på dejens top, og tryk det forsigtigt ind.
3. Rul begge lange kanter ind mod midten, til de to ruller mødes i midten.
4. Skær den dobbelte rulle i skiver på ca. 1 cm.
5. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir med rigeligt plads imellem (de breder sig).
6. Bag ved 200 °C i ca. 12-15 minutter, vend halvvejs, til sukkeret karamelliserer og bliver gyldenbrunt og sprødt.
Tip: Palmier (»palmeblad« eller »griseøre«) består af kun to ingredienser – sukkeret i stedet for mel giver både smag og det særlige knas, når det karamelliserer. Vend kagerne under bagningen, så begge sider karamelliserer flot.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.