1. Πασπάλισε γενναιόδωρα τον πάγκο με ζάχαρη (αντί για αλεύρι) και άνοιξε επάνω τη σφολιάτα.
2. Πασπάλισε και την επιφάνεια της ζύμης με ζάχαρη και πίεσε απαλά για να ενσωματωθεί.
3. Τύλιξε τις δύο μακριές πλευρές της ζύμης προς το κέντρο, μέχρι να συναντηθούν τα δύο ρολά.
4. Κόψε τον διπλό κύλινδρο σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
5. Τοποθέτησε τις φέτες σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας άφθονο κενό μεταξύ τους (θα απλώσουν στο ψήσιμο).
6. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 12-15 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά, μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη και να γίνουν χρυσοκάστανα και τραγανά.
Συμβουλή: Το παλμιέ («φύλλο φοίνικα» ή «αυτάκι γουρουνιού») αποτελείται από μόλις δύο υλικά — η ζάχαρη αντί για αλεύρι δίνει γεύση αλλά και τη χαρακτηριστική τραγανότητα καθώς καραμελώνει. Γύρισε κατά το ψήσιμο, για να καραμελώσουν όμορφα και οι δύο πλευρές.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.