1. Taburkan banyak gula di atas permukaan kerja (sebagai ganti tepung), dan canai pastri puff di atasnya.
2. Taburkan gula juga di atas pastri, dan tekan perlahan-lahan ke dalamnya.
3. Gulung kedua-dua tepi panjang pastri ke tengah, hingga kedua-dua gulungan bertemu di tengah.
4. Potong silinder berganda yang terhasil menjadi hirisan kira-kira 1 cm.
5. Letakkan hirisan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, dengan banyak ruang antara satu sama lain (ia akan mengembang).
6. Bakar pada 200 °C selama kira-kira 12-15 minit, diterbalikkan di pertengahan, hingga gula berkaramel dan ia menjadi perang keemasan dan rangup.
Petua: Palmier („daun palma" atau „telinga babi") hanya terdiri daripada dua bahan – gula sebagai ganti tepung bukan sahaja memberi rasa, malah apabila berkaramel ia memberikan kerangupan yang khas. Terbalikkan semasa membakar, supaya kedua-dua belah berkaramel dengan cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.