1. Strö rikligt med socker på arbetsytan (i stället för mjöl) och kavla ut smördegen på det.
2. Strö även socker på degens ovansida och tryck försiktigt in det.
3. Rulla in degens båda långsidor mot mitten tills rullarna möts.
4. Skär den dubbla rullen i cirka 1 cm tjocka skivor.
5. Lägg skivorna på en bakpappersklädd plåt med gott om mellanrum (de breder ut sig).
6. Grädda i 200 °C i cirka 12-15 minuter och vänd efter halva tiden tills sockret karamelliseras och kakorna är gyllenbruna och knapriga.
Tips: Palmier (”palmblad” eller ”grisöra”) består av bara två ingredienser – sockret i stället för mjöl ger inte bara smak utan också den karakteristiska knaprigheten genom karamellisering. Vänd under gräddningen så att båda sidor karamelliseras fint.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.