1. Hòa tan men nở và đường trong 300 ml nước ấm, để 10 phút cho nổi bọt.
2. Trộn bột mì với muối, rót nước men và 2 thìa canh dầu ô liu, nhào 10 phút thành bột mịn đàn hồi.
3. Đậy lại, ủ ở chỗ ấm khoảng 1 giờ cho nở gấp đôi.
4. Nhào lại, cán trên khay lót giấy nướng thành bánh bầu dục khoảng 35×20 cm, dày 1,5 cm, đậy lại và ủ thêm 30 phút.
5. Dùng đầu ngón tay ấn các chỗ lõm, phết dầu ô liu còn lại cùng chút nước, rắc nhiều mè.
6. Nướng ở 200 °C trong 25–30 phút cho vàng nâu, để nguội trên giá.
Mẹo: Lagana là bánh của Thứ Hai Sạch Kathara Deftera, ngày đầu Mùa Chay, nên theo truyền thống không có trứng và bơ. Dọn với taramosalata và halva.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.