1. Διάλυσε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε 300 ml χλιαρό νερό και άφησε για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
2. Ανάμειξε το αλεύρι με το αλάτι, πρόσθεσε το νερό με τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζύμωσε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία, ελαστική ζύμη.
3. Σκέπασε και άφησε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί για περίπου 1 ώρα.
4. Ξαναζύμωσε, άνοιξε σε ταψί με χαρτί ψησίματος σε οβάλ πίτα περίπου 35×20 cm με πάχος 1,5 cm και άφησε σκεπασμένη να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.
5. Κάνε βαθουλώματα με τα ακροδάχτυλα, άλειψε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο νερό και πασπάλισε γενναιόδωρα με σουσάμι.
6. Ψήσε σε φούρνο στους 200 °C για 25–30 λεπτά μέχρι να χρυσίσει και άφησε να κρυώσει σε σχάρα.
Συμβουλή: Η λαγάνα είναι το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, της πρώτης ημέρας της Σαρακοστής, γι’ αυτό παραδοσιακά γίνεται χωρίς αυγά και βούτυρο. Προσφέρεται με ταραμοσαλάτα και χαλβά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.