1. Leystu gerið og sykurinn upp í 300 ml af volgu vatni og láttu standa í 10 mínútur þar til blandan freyðir.
2. Blandaðu hveitinu og saltinu saman, helltu gervatninu og 2 matskeiðum af ólífuolíu við og hnoðaðu í slétt, teygjanlegt deig í 10 mínútur.
3. Láttu hefast undir klút á hlýjum stað í um 1 klukkustund þar til það hefur tvöfaldast.
4. Hnoðaðu deigið aftur, flettu á bökunarpappírsklæddri ofnskúffu í um 35×20 cm, 1,5 cm þykkt sporöskjulaga flatbrauð og láttu hefast undir klút í 30 mínútur til viðbótar.
5. Þrýstu dældum í með fingurgómunum, penslaðu með ólífuolíunni sem eftir er og dálitlu vatni og stráðu síðan ríkulega af sesamfræjum yfir.
6. Bakaðu í ofni við 200 °C í 25–30 mínútur þar til það er gullinbrúnt og kældu á grind.
Ábending: Lagana er brauð hreina mánudagsins (Kathara Deftera), fyrsta dags lönguföstu, og er því hefðbundið án eggja og smjörs. Borið fram með taramosalata og halva.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.