Грецький коржик-хліб із кунжутом (Lagana)

Name: Грецький коржик-хліб із кунжутом (Lagana)
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г пшеничне борошно; 10 г дріжджі; 1 ч. л. цукор; 2 ч. л. сіль; 4 ст. л. оливкова олія; 3 ст. л. насіння кунжуту

Доповнення 150 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

413ккал

9gБілки

65gВуглеводи

12gЖири

Інгредієнти

500 г пшеничне борошно
10 г дріжджі
1 ч. л. цукор
2 ч. л. сіль
4 ст. л. оливкова олія
3 ст. л. насіння кунжуту

Опис

1. Розчини дріжджі з цукром у 300 мл теплої води й дай постояти 10 хвилин, доки утвориться піна.

2. Змішай борошно із сіллю, влий дріжджову воду й 2 столові ложки оливкової олії та місі 10 хвилин гладке еластичне тісто.

3. Накрий і дай підійти в теплому місці приблизно 1 годину, доки воно збільшиться вдвічі.

4. Обімни тісто, розкачай на деку з пергаментом в овальний корж приблизно 35×20 см завтовшки 1,5 см, накрий і дай підійти ще 30 хвилин.

5. Подушечками пальців зроби в ньому ямки, змасти рештою оливкової олії та трохи водою, потім щедро посип кунжутом.

6. Випікай у духовці при 200 °C 25–30 хвилин до золотисто-коричневого кольору й дай охолонути на решітці.

Порада: Лагана – хліб Чистого понеділка (Катара Дефтера), першого дня Великого посту, тому традиційно її печуть без яєць і масла. Її подають із тарамосалатою й халвою.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Грецький коржик-хліб із кунжутом (Lagana)

Налаштування cookie