1. Rây bột mì với muối vào tô, khuấy với nửa sữa cho hết vón, thêm sữa còn lại và trứng thành bột bánh kếp mịn, loãng; để nghỉ 15 phút.
2. Làm nóng lò đến 225 °C; phết bơ khay khoảng 25×35 cm.
3. Cắt thịt mỡ thành khối nhỏ, chiên trong chảo 5 phút đến khi mỡ chảy, hơi giòn.
4. Dàn thịt cùng mỡ đều trong khay, đổ bột lên.
5. Nướng giữa lò 25–30 phút đến khi rìa nở cao, mặt vàng nâu, giữa đông.
6. Cắt khối, dọn ấm với mứt lingonberry.
Mẹo: Ugnspannkaka là bữa tối thường ngày được yêu thích ở Thụy Điển, món “thứ Năm” điển hình sau súp đậu. Cả khay chín cùng lúc nên không cần đứng bếp lật bánh kếp. Muốn bản chay, thay thịt mỡ bằng táo thái mỏng hoặc quả mọng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.