1. ทำกูร์ตีโดโดยซอยกะหล่ำปลีบาง ลวก 1 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ผสมแครอตขูด หัวหอมซอย ออริกาโน น้ำส้มสายชู น้ำ และเกลือ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. ทำไส้โดยผัดหมูบดกับน้ำมันและมะเขือเทศเต๋า 10 นาที ใช้เครื่องปั่นมือถือหรือส้อมบดกับถั่วแดงต้มสุก เป็นส่วนผสม “ชิชาร์รอน” กับถั่ว พักเย็น ผสมชีสโออาซากาขูดซึ่งใช้มอซซาเรลลาแทนได้
3. นวดแป้งมาซาฮารินากับเกลือและน้ำอุ่นจนเนียนนุ่มไม่เหนียวติดมือ หากแตกร้าวเติมน้ำเล็กน้อย แบ่งเป็น 8 ก้อน
4. ทาน้ำมันมือ กดแป้งหนึ่งก้อนบนฝ่ามือเป็นถ้วยตื้น ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะพูนตรงกลาง หุ้มขอบปิด ค่อย ๆ กดแบนหนา 1 cm เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 cm
5. ตั้งกระทะแห้งหรือกระทะแพนเค้กไฟกลางค่อนแรง ย่างปูปูซาด้านละ 3–4 นาทีจนมีรอยเกรียมและชีสด้านในละลาย
6. เสิร์ฟร้อนกับกูร์ตีโดเย็นและซอสมะเขือเทศ กินด้วยมือ
เคล็ดลับ: ในเอลซัลวาดอร์วันอาทิตย์ที่สองของพฤศจิกายนเป็นวันปูปูซาแห่งชาติ “เรบวยลตัส” หมายถึงไส้ผสมเนื้อ ถั่ว และชีส
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ