1. За куртидото тенко изрендај ја зелката, попари ја 1 минута, па исцеди; измешај со ренданиот морков, тенко исечканиот кромид, ориганото, оцетот, водата и солта и стави во фрижидер најмалку 1 час (а може и преку ноќ).
2. За филот пржи го меленото свинско во маслото со доматот исечен на коцки 10 минути, па згмечи го со сварениот црвен грав со рачен блендер или виљушка во пире (ова е мешавината од „чичарон“ и грав); олади и измешај со ренданото сирење оахака (може да се замени со моцарела).
3. Замеси ја маса харината со солта и млаката вода во меко, мазно тесто што не се лепи за рацете; ако пука, додај малку вода. Подели го на 8 топчиња.
4. Со намастени раце притисни едно топче во дланката во облик на плиток сад, во средината стави полна супена лажица фил, затвори ги рабовите, па внимателно сплескај во погача дебела 1 cm и со пречник од 12 cm.
5. Загреј сува тава или тава за палачинки на умерено силен оган и печи ги пупусите по 3–4 минути од секоја страна, додека добијат запечени дамки, а сирењето внатре се растопи.
6. Послужи жешко со ладното куртидо и доматен сос – се јадат со раце.
Совет: Во Ел Салвадор втората недела во ноември е национален ден на пупусата; „ревуелтас“ значи дека филот е мешавина од месо, грав и сирење.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.