1. มาดูโรสต้องใช้กล้วยแพลนเทนสุกมาก เปลือกเหลืองมีจุดดำมากหรือดำทั้งผล ช่วงนี้หวานที่สุด
2. ตัดปลายทั้งสองข้าง กรีดเปลือกตามยาวแล้วลอกออก
3. หั่นกล้วยเฉียงเป็นแผ่นยาวหนาประมาณ 1,5 cm
4. ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ไฟกลาง วางกล้วยชั้นเดียว ทอดด้านละ 2–3 นาทีจนเป็นคาราเมลสีน้ำตาลเข้ม ไฟแรงเกินไปทำให้น้ำตาลไหม้ก่อนกล้วยนุ่ม
5. ตักพักบนกระดาษครัว โรยเกลือหนึ่งหยิบมือเพื่อชูความหวาน
6. เสิร์ฟอุ่นเคียงถั่วดำ ข้าว และเนื้ออบ เป็นส่วนหวานของ “ปลาโตติปิโก” แคริบเบียน
เคล็ดลับ: หากกล้วยยังเหลือง ใส่ถุงกระดาษกับแอปเปิลสองสามวัน จะสุกและดำเร็วขึ้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ