Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na maduros potrebujeme veľmi zrelé plantainy: šupka má byť žltá s množstvom čiernych škvŕn alebo aj úplne čierna – vtedy sú najsladšie.
2. Z banána odrežeme oba konce, šupku pozdĺžne narežeme a stiahneme.
3. Banán nakrájame šikmo na podlhovasté plátky hrubé približne 1,5 cm.
4. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni a plátky v jednej vrstve opekáme z každej strany 2–3 minúty, kým neskaramelizujú do tmavohneda – na príliš silnom ohni by sa cukor spálil skôr, než banán zmäkne.
5. Vyberieme na papierovú utierku a posypeme štipkou soli, ktorá zvýrazní sladkosť.
6. Podávame teplé k čiernej fazuli, ryži a pečenému mäsu – je to sladká zložka karibského „plato típico”.
Tip: Ak je banán ešte žltý, vložíme ho na niekoľko dní do papierového vrecka s jablkom – rýchlejšie dozrie a sčernie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.