1. A maduroshoz nagyon érett főzőbanán kell: a héja legyen sárga, sűrű fekete foltokkal, vagy akár teljesen fekete – ilyenkor a legédesebb.
2. A banán két végét levágjuk, a héjat hosszában bevágjuk és lehúzzuk.
3. A banánt ferdén, kb. 1,5 cm vastag, hosszúkás szeletekre vágjuk.
4. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat, és a szeleteket egy rétegben, oldalanként 2–3 percig sütjük, amíg mélybarnára karamellizálódnak – túl erős lángon a cukor megég, mielőtt a banán megpuhulna.
5. Papírtörlőre szedjük, és egy csipet sóval meghintjük, ami kiemeli az édességét.
6. Melegen tálaljuk fekete bab, rizs és sült hús mellé – ez a karibi „plato típico” édes eleme.
Tipp: Ha a banán még sárga, tedd néhány napra papírzacskóba egy almával – gyorsabban érik és feketedik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.