1. Maduros memerlukan pisang tanduk yang sangat masak: kulitnya mestilah kuning dengan banyak tompok hitam, atau malah hitam sepenuhnya – ketika itulah ia paling manis.
2. Potong kedua-dua hujung pisang, torehkan kulitnya memanjang dan tanggalkan.
3. Potong pisang secara serong menjadi hirisan memanjang setebal kira-kira 1.5 cm.
4. Dalam kuali besar, panaskan minyak dengan api sederhana, dan goreng hirisan dalam satu lapisan selama 2–3 minit setiap sisi, hingga berkaramel perang tua – dengan api yang terlalu besar, gula akan hangus sebelum pisang menjadi lembut.
5. Angkat ke atas tuala kertas, dan taburkan secubit garam, yang menonjolkan kemanisannya.
6. Hidangkan panas bersama kacang hitam, nasi dan daging panggang – inilah unsur manis dalam „plato típico” Caribbean.
Petua: Jika pisang masih kuning, masukkan ke dalam beg kertas bersama sebiji epal selama beberapa hari – ia akan masak dan menghitam dengan lebih cepat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.