1. Til maduros trengs svært modne kokebananer: Skallet skal være gult med tett med svarte flekker, eller helt svart – da er de søtest.
2. Skjær av begge endene, lag et snitt på langs i skallet og trekk det av.
3. Skjær bananene på skrå i avlange skiver på ca. 1,5 cm.
4. Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme og stek skivene i ett lag i 2–3 minutter på hver side, til de er dypt brune og karamelliserte – ved for sterk varme brenner sukkeret før bananene blir myke.
5. Legg på kjøkkenpapir og dryss over en klype salt, som fremhever sødmen.
6. Server varme til svarte bønner, ris og stekt kjøtt – dette er det søte innslaget i en karibisk «plato típico».
Tips: Er bananene fortsatt gule, legger du dem i en papirpose med et eple i noen dager – da modnes de og blir svarte raskere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.