1. Maduros krefst mjög þroskaðs matreiðslubanana: hýðið á að vera gult með þéttum svörtum blettum eða jafnvel alveg svart – þá er hann sætastur.
2. Skerðu báða enda bananans af, skerðu rauf eftir endilöngu í hýðið og flettu því af.
3. Skerðu bananann skáhallt í aflangar sneiðar, um 1,5 cm þykkar.
4. Hitaðu olíuna á stórri pönnu við meðalhita og steiktu sneiðarnar í einu lagi í 2–3 mínútur á hvorri hlið, þar til þær karamellast dökkbrúnar – við of mikinn hita brennur sykurinn áður en bananinn mýkist.
5. Settu á eldhúspappír og stráðu klípu af salti yfir til að draga sætuna fram.
6. Berðu fram volgt með svörtum baunum, hrísgrjónum og steiktu kjöti – þetta er sæti hlutinn í karabísku „plato típico“.
Ráð: Ef bananinn er enn gulur skaltu setja hann í pappírspoka með epli í nokkra daga – hann þroskast og sortnar hraðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.