1. Za maduros potrebna je vrlo zrela banana za kuhanje: kora treba biti žuta s gustim crnim mrljama ili čak potpuno crna – tada je najslađa.
2. Banani odrežite oba kraja, koru uzdužno zarežite i skinite.
3. Bananu narežite ukoso na duguljaste kriške debljine oko 1,5 cm.
4. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri i pecite kriške u jednom sloju po 2–3 minute sa svake strane, dok se ne karameliziraju do tamnosmeđe boje – na prejakoj vatri šećer zagori prije nego što banana omekša.
5. Izvadite na papirni ubrus i pospite prstohvatom soli koja ističe slatkoću.
6. Poslužite toplo uz crni grah, rižu i pečeno meso – to je slatki dio karipskog „plato típico“.
Savjet: Ako je banana još žuta, stavite je na nekoliko dana u papirnu vrećicu s jabukom – brže će sazreti i pocrniti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.