1. แช่ไส้หมูในน้ำอุ่น 30 นาทีแล้วล้างด้านในด้วย
2. ขูดผิวส้มละเอียด โขลกเมล็ดเฟนเนลหยาบ บดกระเทียม
3. นวดเนื้อบดกับผิวส้ม เฟนเนล กระเทียม ออริกาโน ไวน์แดง เกลือ และพริกไทยให้ดีจนเหนียวเป็นเนื้อเดียว แช่เย็น 1 ชั่วโมง
4. ใช้เครื่องยัดไส้กรอกหรือกรวยยัดในไส้ไม่แน่นเกินไป บิดแบ่งทุกประมาณ 15 cm ใช้เข็มเจาะฟองอากาศ
5. ทอดไส้กรอกในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยไฟกลางพร้อมหมุน 12–15 นาทีจนเหลืองทองและสุกทั่ว หรือย่างได้
6. หั่นแว่นเสิร์ฟเป็นเมเซกับเลมอนและขนมปังสด
เคล็ดลับ: หมู่บ้านกรีกทำในฤดูหนาวช่วงเชือดหมู ผิวส้มและเฟนเนลให้กลิ่นเอกลักษณ์ หากไม่มีเครื่องยัดไส้กรอก ปั้นส่วนผสมเป็นแท่งเล็กแล้วทอดโดยไม่ใส่ไส้หุ้มได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ