Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové črevo namočíme na 30 minút do vlažnej vody a potom prepláchneme aj zvnútra.
2. Pomarančovú kôru nastrúhame najemno, feniklové semená nahrubo rozdrvíme v mažiari a cesnak pretlačíme.
3. Mleté mäso dôkladne premiešame s pomarančovou kôrou, feniklom, cesnakom, oreganom, červeným vínom, soľou a čiernym korením, kým nevznikne lepkavá jednoliata zmes; dáme na 1 hodinu do chladničky.
4. Plničkou alebo lievikom naplníme zmes do čreva (nie príliš pevne) a približne každých 15 cm pretočíme; vzduchové bubliny prepichneme ihlou.
5. Klobásy opekáme na troche olivového oleja na strednom ohni za obracania 12–15 minút dozlatohneda a do prepečenia (môžeme ich pripraviť aj na grile).
6. Podávame nakrájané na kolieska ako meze s citrónom a čerstvým chlebom.
Tip: V gréckych dedinách sa pripravujú v zime pri zabíjačkách; typickú vôňu im dáva pomarančová kôra a fenikel. Ak nemáme plničku, môžeme zmes vytvarovať do malých valčekov a opiecť aj bez čreva.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.