1. Zorrën e derrit e njomim në ujë të vakët për 30 minuta, pastaj e shpëlajmë edhe nga brenda.
2. Lëkurën e portokallit e grijmë imët në rende, farat e koprës së ëmbël i shtypim trashë në havan dhe hudhrën e shtypim.
3. Mishin e grirë e ngjeshim mirë me lëkurën e portokallit, koprën e ëmbël, hudhrën, rigonin, verën e kuqe, kripën dhe piperin, derisa të marrim një masë ngjitëse e homogjene; e vendosim në frigorifer për 1 orë.
4. Masën e fusim në zorrë me makinë mbushëse ose hinkë (jo tepër ngjeshur) dhe e përdredhim rreth çdo 15 cm; flluskat e ajrit i shpojmë me gjilpërë.
5. Suxhukët i skuqim në pak vaj ulliri, në zjarr mesatar, duke i kthyer, për 12–15 minuta, derisa të bëhen të artë e të gatuhen plotësisht (mund të përgatiten edhe në skarë).
6. I shërbejmë si meze, të prerë në rrathë, me limon dhe bukë të freskët.
Këshillë: Në fshatrat greke përgatitet në dimër, gjatë therjes së derrit; lëkura e portokallit dhe kopra e ëmbël i japin aromën karakteristike. Nëse nuk keni makinë mbushëse, masën mund ta formoni në shkopinj të vegjël dhe ta skuqni edhe pa zorrë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.